横浜駅で食べる皮から手仕込みする小籠包

神奈川県にあるドラゴン酒家は、中華の激戦区と呼ばれる横浜において食べログ餃子人気ランキングで1位を獲得した中華料理店です。

肉汁が溢れ出す富士金華豚を使用した餃子や龍式麻婆豆腐、開店直前にシェフ達が完全手仕込みするため冷凍を一切しない生小籠包やお店の窯で香ばしく焼き上げたドラゴン酒家の自家製叉焼などが人気があります。

本格中華をベースとしながら日本人の味覚向けに調理方法を駆使しており、素材も土壌からこだわり契約農家さんから直送する青菜炒めが自慢です。

中華料理の定番とも言うべき北京ダッグクレープや海老チリ、牛肉とピーマンを炒めた青椒肉絲や棒棒鶏はレギュラーメニューとして季節問わず楽しめます。

前菜3種盛りにコーンスープとデザートの杏仁豆腐が付いたコースメニューもあり、料理のみで予算とシーンに応じた完全オーダーメイドのコースも好評です。

ドリンクは1903年に中国山東省青島で製造が始まった中国で最も古いビールの青島ビール、黒酢とサワーをブレンドしたDRAGONサワー、浙江省紹興市の鑑湖の湧水を使って3年以上の貯蔵熟成期間を経た黄酒の紹興酒などを用意しています。

ドラゴン酒家の店舗は東急電鉄と横浜高速鉄道と京浜急行電鉄、相模鉄道と横浜市営地下鉄のターミナル駅となっている横浜駅から西へ徒歩5分の場所にあります。

特急の踊り子とサフィール踊り子と成田エクスプレス、寝台特急のサンライズ瀬戸とサンライズ出雲が停車するので遠方からでも交通便利です。