香辛料使い上手は料理上手と言っても過言ではない

香辛料と言うとインドカレーで使うスパイスのようにいくつもの聞き慣れないもの、そして使うのが難しいというイメージがありますがそんなことはありません。

一番身近なのは胡椒や七味唐辛子などではないでしょうか。

使いこなせるようになるとぐんと料理の腕も上がるので、難しいことは考えず使ってみたいものです。

いろんな味がミックスされている香辛料は、それだけお肉に振って焼くだけでも十分美味しいですし、ポップコーンやフライドポテトなどの味付けにも使うことが出来ます。

自分ではなかなか作り出せない味付けも、シーズニングだと振りかけるだけなので簡単です。

いろんな味を組み合わせて自分だけのオリジナルの味を作ってみるのもいいですね。