美味しい信州そばを自宅でそば打ちしてみよう

今流行りの、そば打ち。

自宅でできたての美味しいお蕎麦、食べたくありませんか？お蕎麦の決めては、やはりそば粉にあります。

どんなそば粉を使うかで、食感や風味が変わってきます。

しかし、スーパーなどでそば粉を買おうと思っても、種類も少なく、どのようなそば粉がいいか分かりにくいでしょう。

そういう時は、通販がお勧めです。

高山製粉は、信州そば粉、そば粉の色んな種類を分かりやすい説明とともに販売しています。

しかも、ただのそば粉ではなく、石臼挽信州そば粉を販売しています。

石臼で製粉することにより熱の発生が少なく、そのため風味と食感に優れ、つながりも良いのでそば打ちの初心者でもそば切れしないお蕎麦を打つことができます。

また、そば打ちの道具や業務用そば粉の販売、二八そばの打ち方も紹介しています。